栄養

鶏レバーは下処理をきちんと行えば臭みが取れ、甘辛煮やレバニラ炒め、煮物など人気1位級のレシピに大変身。鉄分やビタミンAなど栄養素が豊富で低カロリー、高たんぱくなのも魅力。低温調理や簡単アレンジで、家族が喜ぶ健康メニューに取り入れやすい食材です。">

春菊の旬や効能・豊富な栄養をはじめ、人気1位のおひたしや胡麻和え、すき焼きや鍋、天ぷら、炒め物、スープ、ツナと合わせたレンジ簡単レシピまで幅広く紹介。さらに切り方や下ごしらえ、調理で失敗しないコツ、冷蔵や冷凍での保存方法、種まきの時期や育て方など家庭菜園に役立つ情報も詳しく解説。春菊をもっと美味しく無駄なく楽しめる完全ガイドです。