食べ方

菊芋の栽培方法や収穫時期、保存のコツから「植えてはいけない」「食べてはいけない」と言われる注意点まで詳しく解説。さらに、きんぴら・唐揚げ・煮物・チップスなどクックパッドでも人気1位級のレシピを紹介。健康効果が注目される菊芋を、安全に美味しく楽しむための情報をまとめた完全ガイドです。

秋の味覚「マコモダケ」の魅力を徹底解説！皮の剥き方や乾燥保存、天ぷら・炊き込みご飯・中華炒めなど人気レシピも紹介。台湾でも注目される万能食材を、簡単調理で美味しく楽しむ方法をまとめました。食感・栄養・季節感を活かした絶品料理で、秋の食卓を彩りましょう。