秋の贅沢スイーツ♡焼き芋ブリュレとアレンジ・フラペチーノのレシピ公開！
こんにちは、皆さん。秋の訪れとともに、甘くてホクホクの焼き芋が恋しくなる季節ですね。今回は、秋にぴったりの「焼き芋ブリュレ」のレシピと、スイーツ感覚で楽しめる「焼き芋ブリュレ風フラペチーノ」の作り方をご紹介します。どちらもおうちで手軽に作れるうえに、おもてなしや家族のティータイムにも大活躍間違いなしですよ♪
焼き芋ブリュレとは？魅力と楽しみ方
焼き芋ブリュレとは、焼き芋の自然な甘みと、表面のカリッとキャラメリゼされた砂糖のコントラストが絶妙なスイーツ。フランスの定番デザート「クレームブリュレ」と、和の素材・焼き芋を組み合わせたハイブリッドデザートとして注目を集めています。
✔ 焼き芋のほっこりした甘み
✔ 表面のパリッと食感
✔ 見た目も華やかでおもてなしに最適
焼き芋ブリュレの基本レシピ
材料（2～3人分）
• 焼き芋（中サイズ）…1本（約200g）
• 生クリーム…100ml
• 牛乳…50ml
• 卵黄…2個分
• 砂糖…大さじ2（＋トッピング用 大さじ1）
• バニラエッセンス…少々
作り方
1. 焼き芋の準備
皮をむいて中身をスプーンで取り出し、なめらかになるまで潰します。
2. クリームと卵液の準備
鍋に生クリームと牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。別のボウルで卵黄と砂糖をよく混ぜ、そこに温めたクリームを少しずつ加えてよく混ぜます。
3. 焼き芋と卵液を合わせる
潰した焼き芋に少しずつ卵液を加え、全体をよく混ぜて滑らかな生地にします。
4. オーブンで蒸し焼き
耐熱容器に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで30分ほど湯煎焼きします。中心がふるふると固まっていればOK！
5. キャラメリゼする
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に砂糖を表面にふりかけ、バーナーで焦がしてパリッと仕上げます。（バーナーがない場合は、グリルで表面を焼くことも可）
焼き芋ブリュレ風フラペチーノの作り方
焼き芋ブリュレの風味をそのままフラペチーノにアレンジ！スイートでクリーミーな飲みごたえは、カフェ好きの心をわしづかみにします。
材料（1杯分）
• 冷やした焼き芋…100g
• 牛乳…100ml
• バニラアイス…1スクープ
• 氷…100g
• ホイップクリーム（トッピング用）…適量
• カラメルソース…適量
作り方
1. ミキサーに材料を投入
焼き芋、牛乳、バニラアイス、氷を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
2. グラスに注ぐ
グラスに注いだら、上にホイップクリームをたっぷり絞り、カラメルソースをかけて完成！
見た目はまるでカフェのドリンク。デザート感覚で秋の午後を楽しめます♪
おいしさを引き立てるポイント
• 焼き芋は紅はるかやシルクスイートがおすすめ：甘みが強く、舌触りもなめらか
• 前日に焼き芋を準備しておくと時短に
• キャラメリゼは焦がしすぎないのがコツ：ほろ苦さが絶妙に香ばしさを引き立てます
フラペチーノ風アレンジで季節のSNS映えも◎
この「焼き芋ブリュレフラペチーノ」は、おうちカフェ風に演出するだけで映え要素たっぷり。透明カップ＋紙ストロー＋秋色クロスを添えるだけで、インスタでの注目度も急上昇。お子さんのおやつタイムや、ママ友とのおうちカフェにもぴったりです。
まとめ：秋の味覚をおうちで贅沢に楽しもう
焼き芋ブリュレは、シンプルな材料ながらとても奥深い味わいが楽しめる、秋にぴったりのごほうびスイーツ。そして、その美味しさをドリンクに応用したフラペチーノも、お店顔負けの一杯に。焼き芋ファンならずともぜひ一度味わってみてくださいね。
読んでくださってありがとうございます♪ レシピを試された方は、ぜひ感想やアレンジも教えてください！
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